Agar-agar vrac

86,50 €Prix
1 Kilogramme

L’agar-agar est un gélifiant alimentaire végétal naturel, extrait d’algues marines sauvages rouges (Gelidium sesquipedale). L’agar-agar est un mucilage incolore, inodore qui permet de texturer des mets salés ou sucrés (aspic, terrine, dessert, crème, gelée…). Il remplace avantageusement la gélatine car il est 100% végétal. Il permet également la réalisation d’eaux gélifiées et la gélification de tout type de liquide.

 

Conservation de la poudre à température ambiante, dans un endroit sec.
Une fois le sachet ouvert, bien le refermer et le conserver à l'abri de l'humidité.

agar-agar* (extrait algues marines).